یانە زانای زافەران؛ دژە سەرەتان و بەهازتەرین وروژنەرو جوٙتبیەی

زافەران؛ دژە سەرەتان و بەهازتەرین وروژنەرو جوٙتبیەی

113

زافەران؛ دژە سەرەتان و بەهازتەرین وروژنەرو جوٙتبیەی

زانشمەندیٛ خاسیەتیٛ تایبیٛ و کەلکداریٛ زافەرانیشا پەی ئانزانی ئیٛستیٛوە، هەکە دژە سەرتان و وروژنای سێکسی و کەمکەردەی قورسایی لاشەین.

زانشمەندیٛ پەیوەندی گیواەکاو تەندروستی لاشەو ئانزانیشا وستەن چیٛرو وشکنای، کە بە شیٛوەو بویٛ، ترشی، چەنی واردەی، ڕوانە بەکار مەیا و پەی دوور وستەیۆ نەوەشیەکا بەڎەنی.

بەرکەوتەن بەکار ئاوەردەی زافەرنی دلیٛ واردە جوٙراو جوٙرەکانە، کارکەروٙنە سەرو هازەو جوٙتبیەی، خاس هورستەی و توٙمو ئانزانی بەهازکەروٙنە.

هەرپاسە زافەران بوەو واردەی وەشەکەروٙنە، زوو تیٛروەرینە، یانی شەهیەو واردەی کەم مکەروٙوە، حاڵ و مەزاج ولاشەی خاس مکەرونە و قورسی لاشەی کەم مکەروٙنە.

ولیٛ زافەرانی پەڕیٛنیٛ مادەو دژە ئوٙکسانی، شونەما منیورە سەرو فرە ئەندامەکا لاشەی. هەرپاسە ڕەنگیٛ(کرۆسین و کرۆسیتین) چەنەنیٛ، دژو خەمباری وخەفەتینیٛ، چەنی پاریٛزنای یانە وردیلەکاو مەژگی جە وریایرەو ئەرەڕیٛزای.

تازەتەرین ئیٛستەیوە و مادێوە دلیٛ زافەرانینە بەنامیٛ(کرۆکەس ساتیڤەسCrocus sativus )  هەکە دژو (ڕیشە ئازادەکا) جەنگ مکەران.(ڕیشەی ئازاد- جزر الحرە) جۆرە یانێوە وردیلێنیٛ دلیٛ لاشەو گرد ئانزانێوەنە هەنیٛ، یانە سەرەتانیەکیٛ چی ڕیشە ئازاداوە گەشەکەرا و ئانزانی کوٙڵەوار مکەران، هەمیشە مادەی دژە ئوکسان جەنگ چەنی ئی ڕیشە ئازادا کەرانە، نمازا زیاد بکەرانە. ئینەیچ بنڕەتو هەرمانەو زافەرانینە دژو سەرەتانی.

جە ئینترنێتەو: د. ناجح گوڵپی 22/1/2019

 

 hewraman
  • ڕوەنی ویٛمانە

    ڕوەنی ویٛمانە بە کوڵی و پوختی باسو وەشکەردەیو ڕوەنی ویٛمانەی کەرو، ھەڵبەت ڕوەنی ویٛمانە یا…
  • زاڕوٙڵە کەی واردە بوەروٙنە؟

    زاڕوٙڵە کەی واردە بوەروٙنە؟ فرەو دکتوٙرەکاو  ویارو واردەیو زاڕوٙی ماچا نمەبوٙ تا تەمەنو چو…
  • هەفتەو تەندروسی پیای

    هەفتەو تەندروسی پیای جە هەفتەو تەندروسی پیاینە، هاگاڎارو ئی پەنج نەوەشیە ببە! هەڵمەتەو تەن…
Load More In زانای

داواچیٛو بنویسە

پۆستی ئەلکترۆنیکەت بڵاو ناکرێتەوە . خانە پێویستەکان دەستنیشانکراون بە *

بابەتو دماتەری

مە؛ موٙرفیمو سەرەمڕەی

                مە؛ موٙرفیمو سەرەمڕەی موٙرفیمو”مە”ی سەرەمڕەی، یوٙن جە سیما دیا…